Lobster Oranye Langka Mengalahkan Vegas Odds di Downtown Steakhouse

Lobster Oranye Langka Mengalahkan Vegas Odds di Downtown Steakhouse

Diposting pada: 15 Agustus 2022, 07:37h.

Terakhir diperbarui pada: 15 Agustus 2022, 07:41h.

Corey Levitan

Barry’s Downtown Prime di Circa Resort & Casino memenangkan lotre lobster Sabtu lalu. Restoran steak di pusat kota Las Vegas mengumumkan bahwa mereka menemukan lobster oranye, kemungkinan yang secara luas dilaporkan sekitar satu dari 30 juta.

“Begitu saya melihat lobster yang cantik dan cerah ini di dalam kotak yang dikirimkan kepada saya, saya tahu itu adalah motherlode,” chef/pemilik Barry’s Downtown Prime Barry Dakake mengatakan kepada Casino.org. “Aku belum pernah melihat yang seperti itu!”

Lobster oranye, Barry's Las Vegas langka
Lobster oranye langka bernama Rio Orange diperlihatkan di Barry’s Downtown Prime di Circa di sebelah lobster berwarna biasa yang malang. (Gambar: barrysdowntownprime.com)

Lobster – yang Dakake beri nama Rio Orange setelah Orange River di Afrika – juga cukup beruntung. Alih-alih direbus sampai mati, dia akan dipajang di akuarium SeaQuest Las Vegas di Boulevard Mall, di mana dia akan menjalani sisa kehidupan oranye alaminya.

“Orang-orang bekerja lembur, membangunkannya tangki besar,” kata Dakake. “Aku akan membawanya ke sana sekarang.”

Tidak Begitu Cepat, Barry…

Hanya dalam sebulan terakhir, Red Lobster mengumumkan bahwa mereka menyelamatkan dua lobster oranye dari pot. Pada 12 Juli, staf di lokasi Hollywood, Florida menemukan satu dalam kiriman. Mereka menamakannya Cheddar dan membawanya ke Akuarium Ripley di Myrtle Beach, SC. Sekitar sebulan kemudian, staf di Red Lobster di Meridian, Miss. menemukan lobster oranye lain, Biscuit, yang sekarang tinggal di Akuarium Ripley di Smokies di Gatlinburg, Tenn.

Statistik produksi lobster dihitung berdasarkan pound, jadi kami tidak dapat mengatakan dengan pasti. Tapi tentu saja tidak ada 90 juta lobster yang disajikan setiap bulan di AS

Seberapa Langka Lobster Oranye?

Bill Murphy, seorang spesialis lobster di New England Aquarium, mengatakan kepada The Takeout bahwa kelangkaan lobster oranye baru-baru ini telah diturunkan tiga kali lipat. Sekarang hanya satu dari 10 juta lobster. Menurut Murphy, peluang untuk mendapatkan lobster biru (satu dari 2 juta), atau lobster kuning atau belacu (satu dari 30 juta), dan lobster putih (satu dari 100 juta) tetap sama.

“Lobster oranye tidak biasa tetapi mungkin tidak separah yang kita duga sebelumnya,” Jared Durrett, direktur peternakan Aquarium of the Smokies Ripley, mengatakan dalam sebuah pernyataan mengenai kontroversi tersebut.

Durrett menjelaskan: “Lobster mendapatkan warna mereka melalui pigmen yang mereka konsumsi dalam makanan mereka. Jika lobster oranye ini dipanen dari wilayah yang sama, mungkin makanan lokal mereka mengandung pigmen yang, ketika dipasangkan dengan genetika lobster, menciptakan warna oranye yang kita lihat.”

Jadi Apakah Rio Orange Masuk Pot?

“Tidak, dia masih akan disumbangkan,” kata Dakake. “Berapapun angkanya – satu dari 10 juta atau satu dari 30 juta, itu masih lobster langka. Ini seperti memenangkan lotre.”

Author: Benjamin Ward